Ayuntamiento de El Bosque

La Consejería de Medio Ambiente ha organizado este domingo una actividad en la que se pretende conjugar el conocimiento de las plantas silvestres de la Sierra de Cádiz con su importancia culinaria y uso ancestral para la elaboración de guisos caseros. El taller, titulado 'Los sabores del campo en nuestra cocina tradicional' tendrá lugar en el Jardín Botánico de El Castillejo  de El Bosque.

La delegada provincial de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Silvia López, ha destacado

 
Las plazas para este taller, cuyo acceso es gratuito, ya se han agotado, existiendo una inscripción de más de 50 personas, por lo que la organización ha considerado necesario establecer una segunda convocatoria para celebrar de nuevo el taller que tendrá lugar el próximo 11 de febrero y en la que ya se están agotando las plazas.

 
La jornada comenzará con una visita guiada por el Jardín Botánico El Castillejo donde los responsables del centro mostrarán a los participantes las plantas silvestres enseñándoles a distinguirlas y que conozcan qué parte de las mismas se utilizan, qué otros usos tienen… Posteriormente se pasará al taller práctico donde se elaborarán algunos de los platos tradicionales que forman parte de la gastronomía popular de la sierra, recetas heredadas como las tagarninas aliñás o esparragás. La actividad finalizará sobre las 13.30 horas  con la degustación de los platos previamente preparados.

 
Teléfono de Jardín Botánico de El Bosque: 956 7161 34

E-mail a: jbotanico.castillejo.cma@juntadeandalucia.es

 

Más información en:

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/servtc5/ventana/mostrarFicha.do?idEquipamiento=19953

http://www.andalucia.org/ocio-y-diversion/parques-de-ocio/cadiz/jardin-botanico-el-castillejo/

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/web/

 

Otros enlaces de interés:

http://waste.ideal.es/jardinbotanicoelcastillejo.htm